A Chambray, la charcuterie Fessard écrase le concours des meilleures andouillettes d’Indre-et-Loire
A la corde ou au poussoir, il y a deux manières de faire des andouillettes en Indre-et-Loire. A chacun sa
A la corde ou au poussoir, il y a deux manières de faire des andouillettes en Indre-et-Loire. A chacun sa
Des pommes caramélisées, et une pâte renversée. Historiquement, la tarte tatin est originaire du Loir-et-Cher. Elle reste néanmoins un dessert
Lundi 18 mars, les cheffes et chefs ayant reçu une récompense de la part du Guide Michelin 2024 ont pu
Ça bouge ces temps-ci sur la scène gastronomique du Vieux-Tours. Case a remplacé l’Atelier Gourmand, la brasserie Les Brocanteurs a
Entre Tours et Chinon, la petite ville d’Azay-le-Rideau est réputée pour ses deux châteaux (celui appartenant à l’Etat et le
Cette année c’est depuis Tours qu’on va remettre les étoiles Michelin aux meilleurs restaurants. La cérémonie est programmée lundi 18
De plus en plus de restaurants proposent des options végétariennes sur leurs menus mais les cartes avec de grosses portions
28 médailles d’or, 25 médailles d’argent et 13 médailles de bronze : ce n’est pas le bilan de la délégation
Depuis quelques temps les zones commerciales tourangelles ont tendance à monter en gamme du côté des enseignes de restauration. On
Il y a quelques jours un chef tourangeau nous disait que l’année 2023 était sa meilleure réalisée depuis presque deux
Pâté croûte ou pâté en croûte ? Ce lundi 19 février la question n’était pas lexicale mais gastronomique. Pour la 2e
Pendant des années c’était LE restaurant portugais de Tours : Le Dourou, Rue de la Grosse Tour, à deux pas des
Une mie bien moelleuse et une croûte qui croustille. C’est ce qu’on demande à une bonne baguette de boulangerie. Et
Le projet était dans les cartons depuis plusieurs mois et voilà qu’il se concrétise. L’événement le plus gourmand de la
On connaissait déjà Assafre. Situé au 24 Rue Eugène Sue à Tours, c’était un comptoir à sandwichs qui proposait d’excellents