On attendait la nouvelle depuis plusieurs mois : le Centre de Création Contemporaine Olivier Debré a enfin choisi le nom des exploitants de son café.
Depuis plusieurs mois, on ne pouvait plus profiter du cadre cosy du Café Contemporain situé au premier étage du centre d’art tourangeau situé en haut de la Rue Nationale. D’abord exploité par le couple qui dirige aujourd’hui Pia (meilleure pizzéria de la ville) puis par l’équipe de La Petite Cuisine et de La Gallery du Vinci, l’endroit a parfois eu du mal à trouver son public et était donc en recherche d’un nouveau souffle.
A partir du 24 janvier ce sera le cas avec l’ouverture du Café de Paula.
« Accessible librement depuis le hall du centre d’art, Le Café de Paula, c’est avant tout un lieu convivial et chaleureux pour déguster un café de qualité, une pâtisserie ou un plat du jour, le tout fait maison avec des produits locaux et de saison » explique l’équipe du CCC OD. Particularité : il aura surtout des gaufres à la carte. « Sucrée ou salée, elle sera déclinée en plat, en dessert, ou pour une pause gourmande l’après-midi, avant ou après votre visite des expositions » poursuit le communiqué d’annonce de l’ouverture.
Les plus attentifs d’entre vous auront peut-être deviné qui se cache derrière ce projet. En effet, Paula ça existe déjà à Tours. C’est un coffee shop qui fait des brunchs et une formule déjeuner près de la gare Rue Charles Gille. Leur cookie s’était d’ailleurs bien placé dans notre concours organisé il y a quelques mois. L’entreprise est tenue par un couple, Céline et Maxime, ensemble depuis plus de 10 ans. C’est Alexis, frère de Maxime, qui aura en charge la cuisine mais au total la société réunit une bonne dizaine de personnes.
Le 1er service du Café de Paula est prévu le 24 janvier au CCC OD. Des dédicaces, vide-dressing ou rencontres y seront par ailleurs organisés ponctuellement.
