Samedi 16 et dimanche 17 mai, plus de 10 000 personnes sont venues profiter de la Foire aux Fromages de Neuillé-Pont-Pierre, au nord de Tours. Un événement gourmand, mais pas exclusivement centré sur le fromage. La preuve : on y trouvait aussi des stands de produits du terroir et la Fédération des Charcutiers-Traiteurs y organisait l’édition 2026 de son concours du meilleur boudin noir, avec aussi une catégorie pour les boudins revisités.

Le palmarès du boudin noir sacre la Charcuterie Goulay de Tours, habituée des récompenses du genre, et qui devance la maison Lévèque de Semblançay. La charcuterie du traiteur Brossard de La Riche s’est offert le 3^e prix, Le Rillon Chaud de Montbazon termine au pied du podium et la Charcuterie Tachaud de Montlouis-sur-Loire finit 5^e.

Du côté des boudins plus audacieux, c’est encore Goulay qui s’impose. Cette fois, la Charcuterie Tachau de Montlouis se hisse sur le podium avec une honorable 2^e place, et la médaille de bronze pour Le Rillon Chaud de Montbazon.

Rappelons que seules les entreprises faisant expressément acte de candidature sont notées pour ce type de concours. Il peut donc aussi y avoir de très bons boudins maison ailleurs dans le département. La Fédération des Charcutiers-Traiteurs organise par ailleurs plusieurs autres concours dans l’année, notamment pour les rillettes ou les andouillettes.