La Touraine n’est pas un département très fourni en hôtellerie de grand luxe. Son seul 5 étoiles actuel est à Montbazon (le Château d’Artigny) même si un nouvel établissement vise cette classification (Les Trésorières qui vient tout juste d’ouvrir au sud des Halles de Tours). Cela dit, depuis 2020, Esvres frappe fort avec Loire Valley Lodges, un complexe en pleine forêt, où l’on dort dans de prestigieuses cabanes perchées au milieu des arbres (chacune d’entre elles a son petit spa privatif). Un repère pour qui aime la nature, le calme et les hébergements remarquables.
Jusqu’ici, le restaurant de l’établissement ne se démarquait pas plus que ça sur la scène gastronomique tourangelle. Ça devrait changer…