jeudi 9 février, 2023

[Faut y aller] On a la liste des marchés aux truffes de l’hiver en Indre-et-Loire

Purée truffée… Dessert truffés… Œufs brouillés à la truffe… Fromage truffé… Si vous aimez la truffe, les possibilités d’accord avec ce champignon ne manquent pas. C’est un produit de fête et surtout un mets local puisque la Touraine déterre environ 10% de la production nationale. A l’achat le prix au kilo peut faire tiquer mais souvent il suffit de quelques grammes pour réaliser plusieurs recettes ce qui rend la facture bien plus acceptable. De plus, chaque année, de nombreux marchés sont organisés afin d’acquérir directement les truffes auprès de leurs producteurs.

Pour cette saison 2022-2023, ce sont 12 rendez-vous qui sont annoncés, avec les grands classiques (Marigny-Marmande ou l’Hôtel de Ville de Tours) mais aussi le renouvellement de la nouveauté 2022 (Joué-lès-Tours).

Voici la liste complète des dates :

Samedi 17 décembre de 10h à 13h à Amboise

Mercredi 21 décembre de 9h à 13h à Marigny-Marmande

Vendredi 23 décembre de 9h à 17h à la Chambre d’Agriculture de Chambray

Mercredi 28 décembre de 9h à 13h à Marigny-Marmande

Jeudi 29 décembre de 9h30 à 14h à l’Hôtel de Ville de Tours (avec les producteurs de safran de Touraine)

Samedi 14 janvier de 9h à 13h à Marigny-Marmande

Dimanche 22 janvier de 10h à 14h à Ballan-Miré

Samedi 28 janvier de 9h à 13h à Marigny-Marmande

Samedi 4 février de 9h à 13h à Richelieu

Dimanche 5 février de 10h à 16h à l’Escale de Saint-Cyr-sur-Loire

Samedi 11 février de 9h à 13h à Marigny-Marmande

Samedi 18 février de 9h à 13h à Joué-lès-Tours

Ces événements sont organisés par l’association des trufficulteurs de Touraine, qui sont répartis dans plusieurs endroits du département (le Chinonais, le Nord-Est…). Une structure qui prépare par ailleurs son repas annuel pour le début de l’année 2023. On vous en reparlera une fois que tous les détails seront calés… Ce sera le premier depuis 2020, également organisé avec les safraniers.

À lire sur Info Tours

Vous aimez lire Info Tours ?

Alors suivez-nous sur les réseaux sociaux !