Cuisine japonaise, ivoirienne, éthiopienne, chinoise, italienne, libanaise… A Tours on a pas mal de restaurants pour faire le tour du monde dans l’assiette. Mais il manquait une adresse avec des spécialités afghanes. C’est oublié depuis ce mois de mai 2023 avec l’ouverture de Kabuli, juste à côté de la gare de Tours, en face de la fontaine et des arbres de la Place Leclerc.
Et on connait déjà les fondateurs de l’enseigne… puisque ce sont les mêmes qui ont fondé Boll’N’Roll (comptoir à plats sains Rue du Commerce) et Balzac Burger (burgers à base de produits locaux Rue de la Rôtisserie). Ce coup-ci, c’est leur premier restaurant « traditionnel », c’est-à-dire avec formule entrée-plat-dessert. A l’intérieur, il y a de la place entre les tables, et surtout un grand arbre modélisé. Ambiance très végétale, donc. Le risque du lieu : ça peut vite devenir bruyant s’il y a du monde (et apparemment c