Vous avez peut-être déjà pris un thé ou des produits fins chez Tia Gourmet, l’épicerie / salon de thé de la Rue des Halles à Tours. Le propriétaire des lieux possède également plusieurs restaurants dont le célèbre Mao Place Jean Jaurès. Depuis mars 2021 Boun Phone Tiang est également à la tête d’un supermarché à la frontière entre Tours et Notre-Dame-d’Oé.
Tia Supermaché c’est pas moins de 6 000 références de produits du monde. Certains qu’on pourra trouver dans d’autres enseignes comme de l’ananas mais beaucoup d’autres bien difficiles à dénicher ailleurs, que ce soit des gadgets (comme les gâteaux façon Mikado parfumés à la mangue quand les Français consomment quasi exclusivement la version chocolatée) ou des produits de base de la cuisine asiatique (les énormes sachets de riz à sushis).
Clairement, c’est le genre d’endroit idéal pour des découvertes culinaires (viande, sucreries, sodas, bières…). Vous y trouverez les fameux petits gâteaux avec un message caché à l’intérieur (les Biscuits Fortune), des chips au wasabi ou à base de banane plantain et plein de fruits exotiques ou produits aromatisés aux saveurs de pays lointains (si vous aimez les letchis, vous serez servis). Pareil également pour la variété de sauces ou ingrédients d’assaisonnement.
Tout n’est pas bon (en tout cas pas forcément adapté à nos palais) mais l’ensemble est intriguant, incitant à faire des recettes teintées de saveurs asiatiques mais aussi africaines ou dans l’esprit de ce qu’on mange au Moyen-Orient. C’est aussi la réussite d’un homme immigré à Tours et qui ne cesse d’agrandir son business.
