Les boulangeries qui fonctionnent ont tendance à se démultiplier. Ces dernières années on l’a vu avec Paul Meunier qui a commencé Place du Grand Marché avant de se déployer près des Halles, Avenue de Grammont et Rue de Bordeaux. On pense aussi aux Blés de Demain, partis de Veigné et désormais installés à Tours et Saint-Avertin en plus de leurs stands sur des marchés. Et bien sûr on pense à la Maison Nardeux, à Joué-lès-Tours ou Saint-Cyr-sur-Loire.
Depuis ce mois de septembre 2023, c’est une autre enseigne du secteur qui ouvre un nouveau point de vente : Around the Bread. Basée quartier Rabelais, cette boulangerie fait partie des plus cotées de la ville avec une série de pains originaux et des pâtisseries de qualité. Elle dispose également d’une boutique en ligne baptisée Mon Petit Epeautre et c’est ce nom qu’elle a choisi pour son second magasin installé en plein centre-ville, Place Jean Jaurès.
Mon Petit Epeautre remplace ainsi la boutique du syndicat CFDT. Ce n’est pas une boulangerie car on n’y façonne pas de pain sur place. On ne le cuit pas non plus. En revanche, les produits sont ceux d’Around the Bread : baguettes tradition, ficelle ciboulette, éclairs au chocolat, viennoiseries… On a voulu savoir si l’endroit remontait le niveau du quartier, un peu sinistré quand il s’agit de manger vite, bien et pas cher.
Pour commencer, on commande un Mario, sandwich à 5€ garni de tomates séchées, de jambon, d’un peu de salade et de caviar d’aubergine. Un peu petit pour ce prix mais le pain croustille, la composition est originale et qualitative, on valide. On y ajoute un Paris-Brest, pâtisserie iconique sur laquelle on peut vite tester la qualité d’une maison. Le chou est craquant, la crème légère, la présentation réussie : un semble très séduisant pour un peu plus de 3€ (préparez-vous à vous en mettre plein les doigts).
Pour la gourmandise, on repart aussi avec une brioche au sucre bien beurrée. Total : 13€30. Pas donné mais c’est parfois le prix pour se régaler. Et même si le choix est limité par rapport à une boulangerie classique, on a l’essentiel. Quelques sièges sont aussi disponibles pour manger sur place.
