L’établissement fait partie des incontournables de la place de Tours, un peu comme L’Univers. Le Chien Jaune c’est le bistrot typique à la française, avec ses petites tables qui favorisent la convivialité, son décor un peu sombre mais authentique, et ses formules généreuses.
Situé au début de la Rue Bernard Palissy, à côté de l’Office du Tourisme, le restaurant a changé de propriétaire en 2023. Il est désormais dirigé par un jeune chef d’entreprise d’à peine 25 ans, également à la tête d’un autre restaurant à l’esprit de canidé (Le Chien Fou, dans le Vieux-Tours). Avec cette deuxième affaire Jean Poirier entend bien poser ses jalons dans la catégorie des adresses franchouillardes de la ville de Tours (il était d’ailleurs présent pour la première fois à la Foire en mai pour se faire connaître).
A la carte, on trouve donc sans surprise des recettes généreuses voire régressives. C’est par exemple la côtelette d’agneau et petits légumes pour 23€ (avec une chantilly ciboulette en guise d’originalité) ou la terrine d’andouillette à 10€ côté entrées. On a aussi une salade de rillons et beignets de Sainte-Maure, des huîtres, un suprême de poulet jaune, une sole meunière, une entrecôte, une tarte tatin… La carte est quasiment sans surprise avec un ticket moyen qui dépasse rapidement les 40€ si on prend un repas complet, hors boissons (d’ailleurs large sélection disponible dès l’entrée dans une grande cave à vin réfrigérée).
On a voulu tester le lieu avec la formule du midi qui pour le coup démarre à 19€ pour le duo entrée-plat ou plat-dessert, 24€ si on veut la totale. Prix honnête.
Le jour de notre venue, on débute avec une salade avec lardons, œuf mayo et des petits pickles d’oignons appréciés pour apporter un peu de fraîcheur. Suit une araignée de porc parfumée au thym avec une purée de patate douce. Le plat arrive rapidement mais bien tiède, en tout cas les assiettes sont généreuses et la promesse respectée. On est bien dans un bistrot de centre-ville où l’on se pose pour bien se caler avant de repartir.
