La réouverture du magasin était très attendue dans le quartier.
3 semaines de travaux et 200 000€ d’investissements ont été nécessaires. Et voilà un supermarché tout neuf. Le vieillissant 8 à Huit de la Rue Colbert de Tours n’est plus et laisse place à partir de ce mercredi 2 septembre à un Carrefour Express, dernière née des marques du groupe Carrefour (qui exploite déjà Planet, Market ou City).
Mais à part le décor, la philosophie ne change pas. C’est toujours Sylvain Chable et sa mère Gislaine qui tiennent la boutique. Ca fait d’ailleurs 17 ans que cette dernière est dans la famille : « fils de boucher, j’ai suivi ma formation de CAP boucherie ici » raconte l’actuel patron derrière son étal de viande qu’il essaie au maximum d’acheter dans la région, idem pour ses légumes ou ses fromages. « C’est pareil pour les vins, ils viennent directement du producteur ! »
Assisté de Tom – second boucher – et d’une dizaine d’autres salariés, Sylvain Chable estimait ce rajeunissement nécessaire alors que le dernier rafraîchissement du magasin remontait à près de 8 ans. « C’est aussi l’occasion de changer un peu nos horaires. Nous ne fermerons plus le midi. Ce sera désormais 8h-21h du lundi au samedi et 9h-13h le dimanche matin. » A en juger par le monde présent pour l’inauguration ce mardi, les 250m² de surface commerciale devraient être rapidement apprivoisés par les résidents du quartier… Même les élus sont venus y faire un tour.
