Envie d’un bon boudin ? Voici les meilleurs d’Indre-et-Loire en 2023

Dans la famille « Concours charcutiers tourangeaux » je voudrais le Boudin noir. Au fil de l’année, la fédération d’artisans charcutiers organise toute une série de compétitions pour les entreprises qui ont envie de se mesurer aux autres et, éventuellement, profiter du boost de chiffre d’affaire apporté par un prix. Il y a donc le jambon, les rillettes, le pâté de Pâques… et le boudin noir.

Pour l’édition 2023, la dégustation du jury se déroulait dans la vallée de l’Indre, au sein de l’entreprise ETS Interaba de Monts. Le jury était présidé par Daniel Rouballay.

Et donc on a le palmarès :

1^er : Pascal BURY de St-Pierre-des-Corps

2^e : O BILLOT DES SAVEURS à Veigné

3^e : Fabien PIERRET qui nous vient des Bouches-du-Rhône

4^e ex-aecquo : Sylvain DROUAULT de Montbazon et Fabrice BROSSARD de La Riche