Depuis 2022 le Guide Michelin délocalise sa traditionnelle cérémonie annuelle pour annoncer la liste des restaurants étoilés. Très suivi par le monde de la gastronomie, cet événement va se dérouler à Tours le 18 mars 2024. Une reconnaissance pour la ville qui fait partie du réseau des Cités de la Gastronomie avec Lyon, Dijon et Rungis (près de Paris).
Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN, commente : « Terre de culture et d’hospitalité, le Val de Loire fait partie de ces territoires français qui ont contribué au cours des siècles à forger un véritable art de vivre à la française. Nous nous réjouissons du soutien de la Région, ainsi que celui de la Ville et de la Métropole de Tours. En plus de nous accompagner, ils font ensemble la démonstration d’un engagement fort au service d’une politique publique ambitieuse de valorisation, de rayonnement et d’attractivité gastronomiques. »
L’annonce est importante car le rayonnement de l’annonce sera national, voire mondial vu que la France accueille des chefs/cheffes stars dans le monde entier. En plus, le Michelin a pris pour habitude d’organiser en amont de sa remise d’étoiles un voyage-découverte de la région avec des invités (journalistes, spécialistes de l’influence…), ce qui peut ensuite donner lieu à des retombées pour l’économie, le tourisme (et évidemment l’hôtellerie et la restauration).
Alors est-ce que organiser une cérémonie de remise d’étoiles à Tours entraînera une moisson particulièrement riche de récompenses pour l’Indre-et-Loire, pas hyper bien doté en la matière ? On verra. Rappelons qu’en 2023, si Les Hautes Roches a perdu son macaron à Rochecorbon, Arbore & Sens en a gagné un à Loches. Le Château de Pray de Chargé près d’Amboise, Pom’Poire à Azay-le-Rideau, L’Evidence à Montbazon, L’Opidom à Fondettes et La Promenade au Grand-Pressigny sont les autres étoiles du département.
