Un indice : c’est dans l’un des plus beaux villages de Touraine.
Ce jeudi, le château d’Amboise accueillait le concours de la meilleure galette des rois d’Indre-et-Loire, organisé par la fédération départementale des boulangers. Deux catégories avaient été prédéfinies : une pour les galettes classiques à la frangipane et une seconde pour des galettes des rois revisitées. A chaque fois, un jury était chargé de la dégusttaion et les visiteurs du monument ont également eu le droit de goûter…
Un homme s’illustre à l’issue de ce défi : Olivier Beaugrand. Le boulanger de Montrésor (23 Rue du Marché) s’impose dans les deux catégories, une sacrée prouesse !
Voici le palmarès…
Galette aux amandes :
1er Olivier Beaugrand à Montrésor
2ème Rodolphe Vandepuy à St-Pierre-des-Corps
3ème Philippe Desiles « La Petite Marquise » à Tours
Galette originale revisitée :
1er Olivier Beaugrand à Montrésor,
2eme Pascal Taillepied « Le kiosque Gourmand » à Neuillé Pont Pierre,
3eme Les Blés de Demain à Veigné.