L’Indre-et-Loire est un département réputé pour ses pommes, ses poires, un peu ses fraises, évidemment son raisin… Mais pas vraiment pour les oranges, les citrons ou les pamplemousses. Il n’est pas impossible que ça change dans les années ou décennies à venir « grâce » au dérèglement climatique et à la hausse régulière des températures. D’ailleurs, des arbres produisant des agrumes ont été plantés dans le jardin de la Villa Rabelais sur le Boulevard Béranger, ce nouveau jardin qui porte le nom des sœurs Tatin, inventrices de la tarte du même nom.
« Il faut s’adapter » explique l’élue tourangelle Betsabée Haas, vice-présidente de Tours Métropole dédiée à la biodiversité. « C’est aussi pour cela que des oliviers avaient été plantés Place Châteauneuf et que l’on s’apprête d’ailleurs à faire notre première récolte » complète le maire de Tours Emmanuel Denis.
Définies comme « expérimentales » ces plantations d’arbres fruitiers dans le jardin Caroline et Stéphanie Tatin complètent une autre expérience menée dans le Parc de Ste Radegonde. « Nous allons continuer de développer ça » explique la municipalité qui va mettre en affait ces nouvelles cultures le vendredi 25 et le samedi 26 septembre lors d’un événement inédit baptisé Agrumes Rustiques.
Objectif : faire connaître le monde des agrumes et savoir comment les cultiver en Tourain mais aussi découvrir les différentes variétés et apprendre à les cuisiner, avec la présence du chef doublement étoilé Christophe Hay, responsable de l’hôtel-restaurant Fleur de Loire de Blois et dont la cuisine met en avant les agrumes, y compris cultivés localement.
Au programme, le vendredi de 13h30 à 15h30 démonstration et dégustation de jus de saison, atelier initiation sur la greffe d’agrumes à 14h et 16h, présentation de la collection du jardin, vente de plants et de chocolats en continu de 13h30 à 17h30 puis à 18h une conférence de l’expert en agrumes Olivier Biggio. Il redonnera une conférence le lendemain à 10h avant une dégustation menée par Christophe Hay à 11h, puis ateliers et visites tout l’après-midi.
L’accès à cet événement est gratuit. En cas de succès, la ville de Tours n’exclut pas de le renouveler dans le cadre de son Mois de la Biodiversité ou des manifestations autour de la Cité de la Gastronomie. Démultiplier les événements autour des vergers en libre cueillette de la commune, ou les produits estampillés de Tours est également en vue.
