L’affaire avait pris d’énormes proportions, bien plus que l’écho habituel de ce type d’événement. Mi-mars, on apprenait la fermeture administrative de la pâtisserie Gâteaux Louisa, spécialisée dans les trompe-l’œil, et très suivie sur les réseaux sociaux. Ses deux points de vente de Joué-lès-Tours et de L’Heure Tranquille à Tours ne pouvaient plus fournir la clientèle en raison de manquements aux règles d’hygiène. L’entrepreneuse s’était justifiée en invoquant un laboratoire devenu trop petit par rapport à son volume de production, regrettant au passage « une dénonciation » pour lui nuire.
Deux semaines plus tard, suite à un feu vert des autorités, Nadia Belghit a annoncé la reprise de son activité dès le samedi 11 avril Place de la Grange à Joué-lès-Tours. Mais aussi avec un nouveau projet Rue du Commerce à Tours, à la place du caviste Les Belles Caves. Désormais les produits seront fabriqués dans un nouveau laboratoire à St-Pierre-des-Corps, que la pâtissière-influenceuse a filmé pour ses réseaux sociaux (219 000 personnes la suivent par exemple sur Instagram).
Pour sa reprise d’activité, l’enseigne annonce une grosse promotion avec des produits à 2 ou 3€ : des offres qu’elle avait déjà réalisées pour l’ouverture de ses boutiques, incitant à chaque fois une foule très nombreuses à faire la queue pour s’en procurer.
De leur côté, les services de la Direction de Protection des Populations poursuivent leur campagne de contrôles. La fermeture d’un restaurant de ramen du centre-ville de Tours – Hokane, Rue Blaise Pascal – a été annoncée ce vendredi par la préfecture pour présence de nuisibles (vivants et morts), de locaux sales avec des moisissures, d’aliments mal stockés (30kg de viande jetés).
