Il y aura bientôt le concours du meilleur boudin noir de Touraine, et au même moment le prix des meilleurs boudins créatifs du département. Ce sera le 17 mai pendant la Foire aux Fromages de Neuillé-Pont-Pierre. Mais avant cela, c’est le palmarès des andouillettes que la Fédération des Charcutiers-Traiteurs du 37 vient de dévoiler. La compétition s’est déroulée dans le cadre de la bien nommée Foire à l’Andouillette d’Athée-sur-Cher.

Au total ce sont 10 prix qui ont été remis, dont 9 à des entreprises tourangelles et un à une société du Loir-et-Cher, L’Art de la Boucherie de Blois, 5^e dans la catégorie de l’andouillette au poussoir. Et à part la boucherie-charcuterie Parison de Cinq-Mars-la-Pile primée dans les deux catégories (poussoir et à la corde), chaque lauréat n’est cité qu’une fois. Mais ce sont pour la plupart des habitués des récompenses.

Alors, où trouver les meilleures andouillettes de cette année 2026 ? Voici la réponse :

A la corde (ficelle)

1^er : Charcuterie FESSARD à Chambray
2^e : Charcutereie TACHAU à Montlouis
3^e : Charcuterie GOULAY à Tours
4^e : Boucherie-Charcuterie BEUGNET à Huismes
5^e : Boucherie-Charcuterie PARISON à Cinq-Mars-la-Pile

Au Poussoir :

1^er : Boucherie-Charcuterie LEVEQUE à Semblançay
2^e : Le RILLON CHAUD à Montbazon
3^e : Boucherie-Charcuterie PARISON à Cinq-Mars-la-Pile
4^e : Boucherie-Charcuterie BARRAULT à St-Cyr-sur-Loire