Ça bouge pas mal en ce moment niveau restauration dans l’hyper centre de Tours. Par exemple, Rue Colbert, la très bonne table Chez Gaster a modifié ses horaires d’ouverture en arrêtant les services du week-end (pour raisons de confort familial). Pas très loin, Rue du Commerce, La Fabrique à Jus a fermé en attendant sa reprise par Sésame, l’adresse cotée du site Mame, Boulevard Preuilly.
On peut aussi citer le démarrage du 3e restaurant du propriétaire du Chien Fou Place de la Victoire ; les brunchs et goûters à volonté du Zeste Créatif – Beach & Brunch (Boulevard Heurteloup) ; les travaux en cours pour transformer le New Lita en pub chic Place Jean Jaurès ou l’ouverture prochaine d’une table à tendance gastronomique Avenue de Grammont, à la place du Bistrio.
L’événement de fin 2025 c’est aussi le changement d’enseigne du Bistrot des Belles Caves, à côté de l’Hôtel Goüin. Revendu par la famille Blot (qui a repris Tutu aux Halles), l’établissement vient de passer entre les mains de l’équipe qui mitonne de délicieux menus gastronomiques à L’Accalmie, dans le Vieux-Tours. L’établissement a été divisé en deux salles : au fond plutôt l’espace pour le dîner, avec sa terrasse au calme pour les beaux jours. A l’avant l’espace pour le déjeuner, ou pour prendre l’apéro.
Mensa et Potus est donc un restaurant 2 en 1. On peut y manger un menu du midi entrée-plat-dessert à 25€ et des repas gastronomiques de 45 à plus de 100€… Ou se poser tranquillement autour de tapas avec un cocktail ou un verre de vin. On a testé les 2.
Côté bar à vin, une sélection de breuvages sérieuse, servie et expliquée avec entrain. Dans les assiettes, des petites douceurs allant de la planche de fromage et de charcuterie à des recettes plus légumières et élaborées. Les prix sont dans la moyenne pour ce genre d’établissement, et on apprécie globalement le contenu avec produits quali et quantités généreuses. En fin de session, prenez conseil sur les digestifs : il y a des pépites.
Pour le repas, on se laisse tenter par le menu en 3 temps à 45€ avec par exemple une raviole de foie gras et son émulsion au vin. C’est léger, gourmand. Globalement, les cartes sortent des basiques avec du canard confit au sirop d’érable, une association Saint-Jacques et lentilles, œuf mollet frit noir, biscuit aux marrons et poire pochée… En plat, on commande du maigre avec panais et… poire flambée. C’est bon ! Le dessert chocolaté en plusieurs textures est rafraîchi par un sorbet passion. Et juste avant le trou normand pomme-livèche est une bonne trouvaille.
