Le label garantit une production ou une transformation dans la région.
101 ce n’est pas forcément gigantesque, mais c’est déjà ça. Vendredi 24 juillet, le label C du Centre a annoncé qu’il avait franchi la barre de la centaine de structures arborant son logo et ce en environ un an et demi après son lancement (on en recense une quinzaine en Touraine). Regroupant la région, les CCI, les Chambre de Métiers et de l’Artisanat ou encore les Offices du Tourisme, la signature vise à « favoriser une consommation de proximité et valoriser les produits spécifiques en région Centre-Val de Loire. »
45 producteurs et viticulteurs assurent ainsi la traçabilité de leurs produits et leur visibilité, 23 artisans se sont aussi associés au dispositif et 19 transformateurs garantissent une élaboration de leurs produits près de chez-nous afin d’avoir un impact sur l’emploi local (ce qui ne signifie pas en revanche que leurs matières premières sont du la région). On notera que seul 1 restaurateur et 2 commerces spécialisés revendiquent travailler avec des produits essentiellement originaires de la région, preuve qu’il y a encore beaucoup de chemin à faire…
« La création de cette signature permet de développer des partenariats avec différentes démarches déjà existantes telles que Bienvenue à la Ferme ou Terres d’Eure et Loir pour les producteurs, les Viennoiseries 100% Maison pour les artisans, les Associations de restaurateurs locales, etc. » précise Laure Fabre, chargée de mission pour C du Centre au sein de Centreco.
O.C.
Plus d’infos sur www.cducentre.com
