A l’occasion de la journée mondiale du lait, la Laiterie coopérative de Verneuil, ouvre ses portes au public ce samedi 27 mai.
La laiterie de Verneuil c’est une coopérative indépendante vieille de 114 ans. Une référence en Touraine et en région Centre-Val de Loire. Au total, la coopérative rassemble plus de 135 exploitations réparties sur un territoire qui va de l’Indre-et-Loire à l’Indre en passant par le Loir-et-Cher et produit près de 60 millions de litres de lait à l’année entre lait de vache et lait de chèvre.
Lait, beurre, mais aussi fromage de chèvre (Saint-Maure et Valençay), les produits de la laiterie de Verneuil sont multiples et reconnus, et pour certains récompensés comme les fromages de chèvre avec deux médailles d’or au dernier salon de l’Agriculture à Paris.
« On essaye vraiment d’être différents et faire de la qualité, on a une vraie force c’est la qualité du lait et notre technique de fabrication » nous expliquait Sabine Bodard, responsable commerciale Laiterie de Verneuil en mars dernier. Une coopérative innovante également comme en témoigne la gamme de lait premium lancée en 2005, « Lait Délices de Touraine », qui repose sur une alimentation du cheptel sans OGM, ni additif chimique, avec un minimum de 5 mois de pâturage pour des animaux nés et élevés en Touraine.
Pour découvrir la laiterie c’est donc ce samedi 27 mai. Au programme de la journée il y aura des visites guidées suivant le parcours du lait, de l’arrivée dans les camions, à la visite de l’atelier de stérilisation UHT, des rencontres avec des producteurs, la découverte des métiers de la filière, des dégustations, des animations vidéos sont aussi prévues pour expliquer les processus de fabrication des produits laitiers…
Plus d’informations sur https://leblogdulait.fr/laiterie-de-verneuil/
