La Foire de Tours on y vient pour flâner, découvrir les dernières tendances déco/jardin/barbecue, l’exposition sur le pays invité (l’Inde en 2026), les animations sportives du hall A… mais aussi, souvent, son village gastronomique. A lui seul il rassemble plus de 20% des stands, soit 110 propositions. Kebab, fruits de mer, pièces de viande, plats gastronomiques, gaufres, frites… Rhum, vin, bière… Il y en a pour tous les goûts, avec en prime cette année une fermeture à minuit tous les soirs, même en semaine (attention entrée limitée en fin de soirée, arrivez tôt).
Si vous avez l’habitude d’arpenter les allées du Parc Expo, vous ne vivrez pas un grand dépaysement. Le village gastronomique accueille quasiment les mêmes entreprises qu’en 2025… à seulement 3 exceptions près nous indique Tours Evénements qui organise la manifestation. Il y aura donc Le Martin Bleu, La Maison des Halles, Audace, L’Evidence, La P’tite Maiz’, l’association Touraine Madagascar ou le club de rugby de Joué.
Au rayon des nouveautés on aura quand même de la découverte via la carte 100% cochon du restaurant Boui Boui installé aux Halles de Tours, un comptoir du Mao – le célèbre restau franco-thaï de Jean Jaurès – et puis La Foire aux Chefs, un grand pavillon situé un peu à l’écart du village, capable d’accueillir jusqu’à 300 personnes sur la journée et, surtout, avec une carte différente chaque jour. Donc 10 au total entre le 1er et le 10 mai.
Imaginé par Léo Dubois, qui a travaillé avec les chefs étoilés Didier Edon ou Gaétan Evrard, le projet réunit 10 établissements d’Indre-et-Loire dont les chefs ont travaillé une sélection éphémère de plats ou de tapas à l’image de ce qu’ils servent tout au long de l’année. On y trouvera par exemple les recettes d’Henri Clément (Le Bistrot des Halles) ou du sainte-maurien Sacha Couvreay (La Table des Halles) mais aussi les chefs de Loire Valley Lodges, Mensa & Potus, Anglade Pierre ou Martin Boaers qui a une étoile verte Michel avec Les Jardiniers à Ligré.
Pour assurer une certaine qualité de repas, seuls 300 repas seront disponibles quotidiennement, servis à partir de midi (il est conseillé de venir tôt car il ne sera pas possible de réserver). Le service du soir débute lui à 18h30. Et une carte des vins créée par un sommelier permettra de réaliser des accords.
