La nouvelle avait beaucoup fait parler dans le centre-ville de Tours. Fin février, le restaurant Tia Gourmet de la Rue des Halles a été obligé de fermer sur ordre de la préfecture d’Indre-et-Loire. La décision a été prise à la suite d’un contrôle orchestré par la Direction Départementale de Protection des Populations qui a estimé que la réglementation n’était pas respectée dans l’établissement, notamment pour les installations des cuisines.

Dans pareil cas, l’enseigne doit rester fermée jusqu’à mise en conformité. La réouverture se fait uniquement après accord des autorités. Et Tia Gourmet a obtenu cet aval : l’adresse – très prisée pour ses mets asiatiques et sa décoration – va donc reprendre du service dès ce vendredi 13 mars.

« Nous avons travaillé d’arrache-pied pour garantir que chaque aspect de notre cuisine respecte les normes sanitaires et de sécurité en vigueur » indique un communiqué transmis à la rédaction annonçant par ailleurs une évolution de l’offre à partir d’avril avec une nouvelle carte. Ludovic Herbé, directeur général du groupe La Maison – auquel appartient l’établissement – remercie par ailleurs la clientèle pour sa patience et son soutien.