On l’a encore vu début mai à la foire de Tours, Le Combi Volkswagen aménagé de « Bière Truck » ne passe pas inaperçu. Derrière ce concept né en 2018, on retrouve Cyril Boutrou et Anthony Sigonneau, deux tourangeaux. Leur idée de base est simple aménagé un combi en un bar itinérant, sur le modèle des food trucks.
Sur le flanc gauche du véhicule, sont ainsi aménagées plusieurs becs pour servir des bières pressions locale et artisanales. « L’idée de départ est de promouvoir les bières et brasseurs régionaux » nous explique Cyril Boutrou. Le choix du combi n’est pas un hasard pour les deux associés, « cela renvoit à une image de liberté qui traverse les générations. Souvent les gens s’arrêtent d’abord pour le combi et boivent une bière ensuite ».
Bières de la Pigeonnelle, d’Hervé Morin, Octopus, P’tite Maiz, ou encore du vin biodynamique et des softs artisanaux sont proposés à la vente, lors d’événements comme la foire de Tours ou prochainement aux Années Joué.
L’autre partie de l’activité c’est les événements d’entreprise ou encore la présence dans des villages qui n’ont plus de bar « notre envie est d’aller là où il y a pas ou peu de choses, pour créer du lien social et redynamiser le secteur rural » explique Cyril Boutrou. « On se pose une fois par semaine ou tous les quinze jours et cela créé une animation.
Le concept séduit et fonctionne si bien qu’auourd’hui Bière Truck s’ouvre à la franchise : « Nous avons 7 combi un peu partout en France, avec l’idée que chaque bière truck soit promoteur de son propre territoire. »
Enfin à noter que le combi Bière Truck peut se louer également pour des événements privés.
Retrouvez l’interview de Cyril Boutrou réalisée pendant la foire de Tours :
Plus d’infos sur : https://biere-truck.fr/
